【海老のﾊﾟﾝ粉焼き】
①海老は冷凍の物を使用する場合は、お湯でさっとゆがき
殻をむいて水気をふく。

②水気をふいた海老に片栗粉➡ﾏﾖﾈｰｽﾞ➡ﾊﾟﾝ粉の順にまぶしていく。

③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量の油をひき、ﾊﾟﾝ粉がきつね色になるまで
揚げ焼きをする。

【ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽの牛肉巻き】
①ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは固い部分を切り取り、お湯でさっと火を通すし、４等分にする。

②牛肉に小麦粉を薄くまぶし、先ほど茹でたｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを
肉１枚に対し2本並べ、くるくると巻く。

③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、巻き目を下にし焼き色が付くまで焼く。いい感じに焼けたら、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを絡める。

【鶏肉のｿﾃｰ】
①鶏モモ肉を一口大に切り、さっとお湯でゆでる。
(色が変わるくらい)

②水からあげて、水気をきったら小麦粉➡バジル塩と
小麦粉➡カレー粉の順にまぶし二種類つくる。

③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、表面に焦げ目がつくくらいに焼く。
いい感じに焼き色がついたら完成。

【野菜の南蛮漬け】
①好みの野菜を準備して、しなっと
ならないように水にさらしておく。

②はんぺんは一口大に切って、別にしておく。

③ﾎﾞｳﾙに醤油、酢、にんにくを入れて混ぜ合わせる。濃いなと思ったら水を入れて調節する。

④水にさらしておいた野菜と
混ぜ合わせた調味料、はんぺんを合わせたら完成。