豆腐は軽く水を切っておく。

ミンチに卵、塩こょう、しょうが、豆腐、しょうゆ、片栗粉を
入れて混ぜます。

フライパンに油を少し溜まるぐらいに入れて、中火にかける。

2を油をつけたスプーンで、すくってフライパンに落としていく。

片面が焼けたら、ひとつひとつ裏返す。

焼いている間に、玉ねぎとトマトを切る。

焼いた5は、キッチンペーパーを敷いたボウルへあけて、油を切る。

焼いた後のフライパンに、6を入れ焼く。「

玉ねぎが透き通るぐらいになったら、ガラスープを入れ、7を戻す。

最後に、ケチャップとウスターソースを入れて、味が絡めば出来上がりです。