テレビ紹介☆乾燥野菜と乾燥きのこで酒蔵鍋
テレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます！」名医が教える絶品健康鍋として、酒蔵鍋が紹介されたので、乾燥食材で作ってみました！
このレシピの生い立ち
美肌ランキングが1位の島根県で、300年前から作られている酒粕を使った酒蔵鍋！酒粕はメラニンを抑制する効果もあり美肌にオススメとのこと。酒粕が苦手だった私もこれならいけました！寒い冬に酒粕と味噌で体もポッカポカ！お肌もツルツル！申し分なし！
テレビ紹介☆乾燥野菜と乾燥きのこで酒蔵鍋
テレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます！」名医が教える絶品健康鍋として、酒蔵鍋が紹介されたので、乾燥食材で作ってみました！
このレシピの生い立ち
美肌ランキングが1位の島根県で、300年前から作られている酒粕を使った酒蔵鍋！酒粕はメラニンを抑制する効果もあり美肌にオススメとのこと。酒粕が苦手だった私もこれならいけました！寒い冬に酒粕と味噌で体もポッカポカ！お肌もツルツル！申し分なし！
作り方
- 1
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
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- 2
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
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- 3
ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 4
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！ -
- 5
大根は軽く水洗いして、皮はむかずに輪切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 6
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！ -
- 7
ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 8
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はそのままで大丈夫です！ -
- 9
椎茸の石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 10
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 11
しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 12
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 13
トレイの上にスライスしたちくわを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 14
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥) -
- 15
トレイの上に、食べやすい大きさにカットした油揚げを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 16
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間(完全乾燥) -
- 17
鍋に水を入れ、火をつけます。
-
- 18
ほんだし・乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・ちくわ・切り干し大根・干し椎茸を加えます。
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- 19
乾燥油揚げを加えます。
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- 20
こんにゃくを加えてます。
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- 21
豚肉を加えます。
-
- 22
15分ほど煮込みます。
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- 23
長ネギを加えます。
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- 24
ボウルに小さくちぎった酒粕と味噌を入れます。
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- 25
鍋の汁を少し入れてやわらかくしておきます。
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- 26
鍋に味噌こしを使って、23を溶き入れます。
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- 27
しょう油を混ぜ入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり！
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- 28
おわんによそって、美味しくお召し上がり下さい！
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- 29
【期間限定】こちらのレシピは期間限定でご覧いただけます！公開終了後、ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧いただけます！
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- 30
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
コツ・ポイント
手抜き料理とは言わせません！時間節約料理です！食材がお値打ちで、時間のある時にまとめて乾燥させておけば、こんなに簡単に美味しい料理ができます！乾燥食材はそのまま使えて、新鮮な食材とうまく組み合わせれば超便利！色々とアレンジ料理が楽しめます！
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