がっつり食べられる麻婆豆腐
2k2ano @cook_40052443
お肉がなくても「ダイエットこうや（あらびきタイプ）」を使えば、ボリュームも保って食べやすい麻婆豆腐ができます。
このレシピの生い立ち
一般的な麻婆豆腐は豚ひき肉で、油も多め。がっつり食べたいけれど、カロリーが気になったり、お肉の臭みが苦手だったり…。「ダイエットこうや（あらびきタイプ）」なら、そんな問題もすべて解決できると思い作りました。
がっつり食べられる麻婆豆腐
お肉がなくても「ダイエットこうや（あらびきタイプ）」を使えば、ボリュームも保って食べやすい麻婆豆腐ができます。
このレシピの生い立ち
一般的な麻婆豆腐は豚ひき肉で、油も多め。がっつり食べたいけれど、カロリーが気になったり、お肉の臭みが苦手だったり…。「ダイエットこうや（あらびきタイプ）」なら、そんな問題もすべて解決できると思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ダイエットこうやは75ccの水で戻し、青ねぎは2～3cmの長さに切る。
- 2
豆腐は8等分に切り、電子レンジ（500W）で2分加熱し、ざるにあげておく。
- 3
フライパンにごま油、にんにく・しょうがのみじん切り、豆板醤、赤味噌を入れ火にかけ、焦がさないように30秒～1分炒める。
- 4
ダイエットこうやを入れ全体をよく炒め合わせたら、とりがらスープ、しょう油、酢、豆腐を加え、2～3分軽く混ぜながら煮る。
- 5
青ねぎを加え、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
- 6
器に盛り、好みでラー油と花山椒をかける。
コツ・ポイント
豆腐を大きめに切ることで見た目のボリュームもアップします。そんなに辛くはないと思いますが、辛いものが苦手な人は豆板醤の量を半分にしておくといいかもしれません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19555802
