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蒟蒻の炒め煮
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蒟蒻の炒め煮-レシピのメイン写真

蒟蒻の炒め煮

ちびゆか2
ちびゆか2 @cook_40160764

安くて、ヘルシーなのに、ボリュームがあって食べごたえあります
このレシピの生い立ち
母から飾り切りを教わりました

安くて、ヘルシーなのに、ボリュームがあって食べごたえあります
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蒟蒻の炒め煮

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材料

1枚分
  • 板こんにゃく 1枚
  • 水 1カップ
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 胡麻 少量
  • ごま油 焼き用
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作り方

  1. 1

    コンニャクは袋から出して水洗いし1センチ幅に切ります

  2. 2

    切った蒟蒻の真ん中に切込みを入れて片方の角を真ん中の穴に入れてクルンとさせます
    (飾り切りです)

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて温めたら中火で両面少し色がつくぐらいに焼いていきます

  4. 4

    水と調味料を入れたら弱火でじっくり煮詰めて味を染み込ませます
    (焦がさないように時々ひっくり返す)

  5. 5

    仕上げに胡麻を振りかけたら出来上がり

コツ・ポイント

飾り切りをすることで、見た目がオシャレになり、食卓が盛り上がるのと、味が染みやすくなります

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ちびゆか2
ちびゆか2 @cook_40160764
2017/05/10 00:34に公開
主婦目線で、簡単に作れて、家族が喜ぶような献立作りを日々研究しながら作ってます少しでもみんなの役に立てたら良いです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

炒め煮 ゴマ

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