豚ロース豆苗巻き・冷やし塩酢ダレかけ
さっぱりとしていますが、わりとソースは濃いめですのでご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉好きでしょ…たくあん好きでしょ…豆苗も好きでしょ…ええい、面倒くさいよ全部混ぜちゃえwwと思って作りました。塩酢ダレはこの間イメージで適当に作ったら出来たので合わせてみたら意外と合う♪
豚ロース豆苗巻き・冷やし塩酢ダレかけ
さっぱりとしていますが、わりとソースは濃いめですのでご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉好きでしょ…たくあん好きでしょ…豆苗も好きでしょ…ええい、面倒くさいよ全部混ぜちゃえwwと思って作りました。塩酢ダレはこの間イメージで適当に作ったら出来たので合わせてみたら意外と合う♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを適当な大きさにカットする
-
- 2
チョッパーやハンドミキサーですり潰した様な状態にします
-
- 3
玉ねぎ、塩、酢、昆布顆粒ダシ、水、酒を入れて5分だけ強火で加熱、後は中火で沸騰させながら混ぜる
-
- 4
混ぜながら10分くらい煮詰めて、片栗粉を水に溶いて入れ再沸騰させ、火を止める。
火を止めたらレモン汁を入れて馴染ませる -
- 5
粗熱を取ってから、容器に移して冷蔵庫で冷やします
(事前に作って冷やしておくとベスト) -
- 6
豚肉ロースを準備
-
- 7
豚ロースの上に豆苗を少しはみ出るくらいに切って乗せ、その上に市販のゴマたくあん細切りを乗せる
-
- 8
焼くとクタっとして隙間が出来緩むので、気持ち少しキツめで巻きます
-
- 9
オリーブオイルとニンニクを入れ、中火〜強火くらいで調整
-
- 10
巻いた最後の継ぎ目を下にして、継ぎ目が剥がれずにくっつくまで焼きます
-
- 11
1面を2分弱くらいで4・5回程転がして、しっかりと焼き目がつけて焼いていきます
-
- 12
出来上がったものに、冷やした塩酢ダレをかけて盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
豚肉にきちんと火を通す事。緩まない様に少しキツめに巻いて、継ぎ目はしっかりと焼く事。
塩酢ダレは、ご飯に直がけしてかきこむと止まらなくなりますのでご注意を〜w
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
