ジャガイモはスライサーで細く切り、数回洗ってから、沸騰したお湯に15秒ほど通し、すぐ上げて、水に浸しておきます。

きゅうりはスライサーにかけ、セロリの茎の部分は、なるべく細めに千切りにします。

ジャガイモは、よく水を切って、2のボウルに移します。

明太子に軽く火を通します。今回はスーパーで売ってる切れ子を使いましたが、房になってるものはスプーンでこし出してください。

ラップに包み、レンジで30秒ほどチンします。しっかり火を通したい方などお好みで秒数を調整してください。

ボウルに明太子も加え、マヨネーズをお好みで加え、塩コショウして混ぜ合わせたら出来上がり！