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ワインにぴったり!ナスと舞茸の煮込み
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ワインにぴったり!ナスと舞茸の煮込み-レシピのメイン写真

ワインにぴったり!ナスと舞茸の煮込み

marika0921
marika0921 @cook_40153533

シンプルだけど、素材の味がほんとうにおいしい!ワインとも合います!
このレシピの生い立ち
夏はよくラタトゥイユを作るのですが、もっと簡単にシンプルに、材料も少なくできないかと考えました。トマト味もいいけど、たまには塩コショウだけでもとってもおいしいです。

シンプルだけど、素材の味がほんとうにおいしい!ワインとも合います!
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夏はよくラタトゥイユを作るのですが、もっと簡単にシンプルに、材料も少なくできないかと考えました。トマト味もいいけど、たまには塩コショウだけでもとってもおいしいです。

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ワインにぴったり!ナスと舞茸の煮込み

marika0921
marika0921 @cook_40153533

シンプルだけど、素材の味がほんとうにおいしい!ワインとも合います!
このレシピの生い立ち
夏はよくラタトゥイユを作るのですが、もっと簡単にシンプルに、材料も少なくできないかと考えました。トマト味もいいけど、たまには塩コショウだけでもとってもおいしいです。

シンプルだけど、素材の味がほんとうにおいしい!ワインとも合います!
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夏はよくラタトゥイユを作るのですが、もっと簡単にシンプルに、材料も少なくできないかと考えました。トマト味もいいけど、たまには塩コショウだけでもとってもおいしいです。

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材料

2~3人分
  • ナス 3本
  • 舞茸 1パック
  • ニンニク(チューブ、微塵切り、パウダーなんでもOK) 少々
  • 塩、粗挽きコショウ 少々
  • シーチキン 1缶
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作り方

  1. 1

    鍋にシーチキンの油、一口大に切ったナス、舞茸を入れる。油をひと回ししたら、塩、コショウ、ニンニク、シーチキンを入れる。

  2. 2

    時々かき混ぜながら、蓋をして15分ほど煮込む。味を見て足りなかったら塩を足す。

    • ワインにぴったり!ナスと舞茸の煮込み作り方2写真
  3. 3

    皿に盛ってから、オリーブオイルを少したらすと、風味がアップしておいしいです!

コツ・ポイント

ナスは大きめのものを使用。ニンニクは今回はパウダーを使ったので、小さじ1/3くらい。チューブだと1cm、微塵切りだと半かけくらいがよさそうです。塩ははじめは小さじ1くらいで、その後少しずつ足していくと上手にできます。

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marika0921
marika0921 @cook_40153533
2017/06/21 12:13に公開
「安く、簡単に」がモットー!パパッとらく~においしく作れるようにいつも試行錯誤しています(*^^*)☆
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このレシピのキーワード

煮込み なす ツナ にんにく まいたけ

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