湯がけたら、ザルに上げて流水ですすぎます。
冷水に漬け色止めします。
ザルに上げて、水気を切り 絞っておきます。

玉ねぎは、1cm幅で切ります。

お肉は食べやすい大きにきります。

3cm幅位にカットしています

鍋に、玉ねぎを入れて、水と☆の調味料を入れて点火します。

フツフツしてきたら、豚肉を入れてほぐします。

灰汁が出て来たら取り除いて下さい。

豚肉に味が付いたらokです。

丼にご飯を盛ります。

そこに6の豚肉を乗せ 汁もかけます。

ほうれん草と卵の黄身を乗せて完成です。