きゅうりはヘタを切り下ろし縦に半分に切る。種をスプーンで取る。塩でもんでおく。

マカロニを茹でる。ゆで上がったらオリーブオイルを和えておく。

スモークサーモンをみじん切りにし、マヨネーズ、粒マスタードと共に混ぜる。

①の水分を絞り、②と③と一緒に和える。塩コショウで味を整えたら出来上がり！