居酒屋の味♡つまみ♡マグロのカマ照り焼き
ミセスオリーブ @olive3313july
居酒屋メニューでカマの照り焼きは、お酒がすすみますね♡ご飯にもあいます♡今晩はちよっと居酒屋気分の一品にいかがですか？
このレシピの生い立ち
魚屋さんで、綺麗で大きなマグロのカマを見つけ、作りたくなりました♡
居酒屋の味♡つまみ♡マグロのカマ照り焼き
居酒屋メニューでカマの照り焼きは、お酒がすすみますね♡ご飯にもあいます♡今晩はちよっと居酒屋気分の一品にいかがですか？
このレシピの生い立ち
魚屋さんで、綺麗で大きなマグロのカマを見つけ、作りたくなりました♡
作り方
- 1
大きめのマグロのカマを手に入れる。
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- 2
３切れ位に切る。
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- 3
魚焼きグリルで両面焼く。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、細切りにした生姜を炒める。
-
- 5
調味料と水を入れ、少し フツフツと煮立たせる。
-
- 6
焼いたマグロのカマを入れる。
-
- 7
アルミホイルでフタをし、５分間やや強火で火を通す。
-
- 8
アルミホイルをはずし、さらに５分間煮込む。
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- 9
ひっくり返して、照りをつける。
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- 10
仕上げに皮の面を上にして、出来上がり。
-
- 11
大皿に盛り付け、生姜とタレをかける。
-
コツ・ポイント
最初はグリルで焼いて半分火を通し、美味しそうな焼き目をつけます。あとはフライパンで生姜を効かせた照り焼きに仕上げます。ご飯でも〜お酒でも〜どうぞ♡もちろんブリのカマでもOKです。
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