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生食パン
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生食パン-レシピのメイン写真

生食パン

ななせ&ののmama
ななせ&ののmama @cook_40149007

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生食パンが流行なので、並んで買うより自分で作って焼きたてならもっと美味しいかと思って

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材料

  • 強力粉(カメリア) 250g
  • 砂糖 20g
  • はちみつ 20g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 2g
  • 生クリーム 100g
  • 牛乳 50g
  • 水 60g
  • バター 25g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をHBに入れて生地作りコースにセット。終了したらプラス20分そのまま発酵続ける

  2. 2

    取り出して4分割にして丸める
    ベンチタイム30分

  3. 3

    形成して型に入れ、型の8割まで第2発酵させる

    • 生食パン作り方3写真
  4. 4

    190度でオーブンを温め180度で15分160度で12分〜15分焼く

  5. 5

    型から外してうちわであおいで冷まします。柔らかいので、一気に冷まして外側を固めます

    • 生食パン作り方5写真
  6. 6

    もちもちです

    • 生食パン作り方6写真
  7. 7

    厚めに切って頂きます。

    • 生食パン作り方7写真

コツ・ポイント

4時間くらいかかります。

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ななせ&ののmama
ななせ&ののmama @cook_40149007
2019/03/03 03:46に公開

このレシピのキーワード

パン はちみつ 生クリーム バター 牛乳 強力粉

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