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ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き
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ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き-レシピのメイン写真

ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き

ベルかんタン
ベルかんタン @cook_40235551

暑くなってくるとピリ辛が食べたくなる〜！ポン酢とレモンでさわやか味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
暑い日にピリ辛が食べたくなって♪

暑くなってくるとピリ辛が食べたくなる〜！ポン酢とレモンでさわやか味に仕上げました♪
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ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き

ベルかんタン
ベルかんタン @cook_40235551

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材料

  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1本
  • 豚バラ肉 12枚
  • タレ
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★ポン酢 大さじ2
  • ★ポッカレモン 大さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★にんにくチューブ 5cmくらい
  • ★しょうがチューブ 5cmくらい
  • ごま.かいわれ お好みで
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作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニは縦に6等分に切る。なすは5分くらい水にさらしてアクを抜く。

    • ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き作り方1写真
  2. 2

    なすの水気を拭いてズッキーニ、なすに肉を巻いていく。

    • ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンに置いて中火にかけ、焼き目をつけていく。全部の面に焼き目をつける。

    • ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き作り方3写真
  4. 4

    タレを合わせておいてフライパンに投入。弱火にしてフタをして蒸し焼きにする。(5分くらい)

    • ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き作り方4写真
  5. 5

    強火にしてタレを煮詰めながら絡ませていく。タレが半分くらいになったらお皿にもって上からタレをかける。

  6. 6

    ごま、カイワレをトッピングして完成♪

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで増減してください。

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ベルかんタン
ベルかんタン @cook_40235551
2017/06/21 12:04に公開
毎日の晩酌が生きがい（笑）簡単で美味しいおツマミを探し求めて♪
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このレシピのキーワード

肉巻き なす かいわれ ズッキーニ はちみつ 豚バラ肉 ゴマ

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