ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き

ベルかんタン
ベルかんタン @cook_40235551

暑くなってくるとピリ辛が食べたくなる〜!ポン酢とレモンでさわやか味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
暑い日にピリ辛が食べたくなって♪

ピリ辛♪なすとズッキーニの肉巻き焼き

暑くなってくるとピリ辛が食べたくなる〜!ポン酢とレモンでさわやか味に仕上げました♪
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暑い日にピリ辛が食べたくなって♪

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材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. なす 1本
  3. 豚バラ肉 12枚
  4. タレ
  5. ★豆板醤 小さじ1
  6. ★ポン酢 大さじ2
  7. ★ポッカレモン 大さじ1
  8. ★はちみつ 小さじ1/2
  9. ★にんにくチューブ 5cmくらい
  10. ★しょうがチューブ 5cmくらい
  11. ごま.かいわれ お好みで

作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニは縦に6等分に切る。なすは5分くらい水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    なすの水気を拭いてズッキーニ、なすに肉を巻いていく。

  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンに置いて中火にかけ、焼き目をつけていく。全部の面に焼き目をつける。

  4. 4

    タレを合わせておいてフライパンに投入。弱火にしてフタをして蒸し焼きにする。(5分くらい)

  5. 5

    強火にしてタレを煮詰めながら絡ませていく。タレが半分くらいになったらお皿にもって上からタレをかける。

  6. 6

    ごま、カイワレをトッピングして完成♪

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで増減してください。

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