昔懐かしい炭酸まんじゅう
ruririnnn @cook_40196955
生地にしっかり甘さが入っているフカフカお饅頭♡卵が入っているのでパサパサ感があまりなくおいしいです♡子供も大好きなおやつ
このレシピの生い立ち
教えていただいたレシピを少し自分なりに分量を変えて作りました♡
昔懐かしい炭酸まんじゅう
生地にしっかり甘さが入っているフカフカお饅頭♡卵が入っているのでパサパサ感があまりなくおいしいです♡子供も大好きなおやつ
このレシピの生い立ち
教えていただいたレシピを少し自分なりに分量を変えて作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
地粉・重曹・ベーキングパウダーをよく混ぜておく。
- 2
★印の材料をよく混ぜ合わせておく。
※この時水は少なく入れておき混ぜながら調整をする。 - 3
②の中に①を入れよくこねる。
※耳たぶくらいの硬さまでよくこねたほうがおいしくできます。 - 4
よくこねたら生地を３０分くらい休ませておく。
※膨らし粉をよくなじませるため。 - 5
生地を休ませている間にあんこを１０等分に分け丸めておく。
- 6
休ませておいた生地を１０等分に丸めておく。
- 7
⑥の生地の中にあんこを入れ包み、１５分蒸し器で蒸す。
コツ・ポイント
水は少なめに入れて混ぜながらお好みの硬さにしていった方がいいです。
水ではなく牛乳の方がもう少し柔らなくできると思います。
ベーキングパウダー・重曹を両方入れましたが、どちらかだけでもいいと思います。その時は合わせた分量を入れてください。
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