玄米くるみもち：お弁当に持っていく焼き餅
百笑通信 @cook_40085510
玄米くるみもちを焼いて、のりで巻いてアルミホイルに包むと、お昼くらいまでやわらかくいただけます。お弁当やおやつに。
このレシピの生い立ち
おもちを、お弁当に持っていこうと思い、アルミホイルで包んでみたら、お昼頃まで固くならず美味しくいただけましたので、紹介してみました。
アプリでひらく作り方
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切もちは、フライパンにごま油を引いて、弱火で焼きます。冷凍にしていても、そのまま焼けます。
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- 2
表4～5分、ウラ4～3分ゆっくり表面がカリッと、中がふんわりするように焼きます。
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- 3
焼けたら熱いうちにアルミホイルの上にのりをのせ、焼けたおもちをのせ、醤油をたらし、急いで巻きます。
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- 4
メープルシロップと、醤油で巻いておくと、甘いおやつもちになります。
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- 5
玄米のビタミンBと、食物繊維がしっかり摂取できます。おやつやランチにピッタリです。
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アフコ･秋山農場の手づくり玄米くるみもち、を使いました。
http://www.afco.jp -
コツ・ポイント
とにかく、弱火で蓋をして焼きます。横から焼けたおもちがはみ出てきたら、火が通っている証拠です。
夕方には、固くなってしまいますので、アルミホイルから出して、電子レンジで20秒ほどチンしてからいただきます。
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