常温で一年持つ田楽みそ
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、これを作っておくと、からし、酢を加えて、からし酢味噌も簡単。きゅうりにつけてそのまま。色々便利に使えます。もちろん、焼きナスにつけて茄子の田楽。
ちょっと甘い目です。味噌はお好みで。だし入りでも。