きゅうりとわかめの和えもの 中華風
シロイツキ @cook_40218793
お酢と生姜のさっぱり感に、ごまの風味が相まって、もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷やし中華や春雨サラダのたれが好きで、三杯酢も中華風になっちゃいました。
きゅうりとわかめの和えもの 中華風
お酢と生姜のさっぱり感に、ごまの風味が相まって、もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷やし中華や春雨サラダのたれが好きで、三杯酢も中華風になっちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめはよく洗い、ぬるま湯で戻します。
-
- 2
きゅうりは縦半分に割り、種を取ったら
-
- 3
斜め薄切りにし、ひとつまみの塩で揉んでおきます。
- 4
ちくわも縦半分に切り、斜め薄切りにします。
-
- 5
ボールに調味料を合わせておきます。
- 6
戻ったワカメを2〜3cm幅に切ります。
-
- 7
きゅうりは洗わず、絞ったらボールに入れ、ワカメ、ちくわも入れて混ぜ合わせます。
- 8
盛りつけて、最後にゴマを振ったら出来上がり。
コツ・ポイント
戻したワカメは、きちんと揃えてから切ると、見栄えも口当たりも良いです。
ごまも煎りたて、擦りたてなら格別です。
きゅうりの塩もみは、水洗いしないので、シナっとして水気が出る程度の塩加減でお願いします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19559656
