大根と人参は2mmほどのいちょう切り。油揚げは、半分にして6等分くらいに切る。

フライパンに油、豚肉を炒めます。色が変わったら、大根を炒めます。順に、人参→油揚げの順に火が通るくらいしっかり炒めます。

○を加え、弱火から中火で汁気がなくなるまで味を含ませます。出来上がりです。