りんごをよく洗い、パイシートを半解凍し、オーブンを180℃に温めておく。

りんごは皮ごと8等分のくし切りにして芯を取りさらに5mm厚のいちょう切りにする。

耐熱容器にりんごを入れ、砂糖を加えしっかり混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで5分加熱する。

③を再度よく混ぜ、さらに5分加熱する。

りんごがしんなりしてきたらバターとレモン汁を入れ混ぜ、粗熱を取る。

半分に切って正方形にしたパイシートを並べフォークで数ヶ所を開け、真ん中に⑤を置く。

パイシートを斜め半分に折り、三角にし、生地の端をフォークで上から押し付けてしっかりくっつける。