ごはんがすすむ〜！にんじんの味噌きんぴら
まるこまぐろ @cook_40227468
酒と味噌だけのシンプル味付けなのに、めちゃめちゃおいしい♪ごはんいくらでも食べられちゃいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
立派なにんじんをいただいたので、シンプルにおいしく食べたくて、、
ごはんがすすむ〜！にんじんの味噌きんぴら
酒と味噌だけのシンプル味付けなのに、めちゃめちゃおいしい♪ごはんいくらでも食べられちゃいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
立派なにんじんをいただいたので、シンプルにおいしく食べたくて、、
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを5mm程度の厚さに切る。長くなっても短くなっても気にせずOK！
-
- 2
ねぎは薄めの小口切りにしておく。みじん切りにしたいときは、お味噌と合わせちゃいましょう！
-
- 3
★の調味料を合わせておく。味噌を酒で練るように♪
- 4
フライパンにねぎとごま油を入れ、軽く炒める。鍋が温まってきたら、にんじんも入れる。
- 5
塩、砂糖をほんのひとつまみ程度入れ、中火で少し炒める。
- 6
にんじんから少し水分が出てきたら、★をいれ、人参に火が入るまで炒める。味噌は焦げやすいので、焦げ付かないように注意！
- 7
にんじんに火が入ったら、器に盛り付け完成！
-
コツ・ポイント
塩と砂糖は、にんじんに汗をかかせるための、ほんのひとつまみ程度で大丈夫です(^ ^)
味噌は焦げやすいので、焦げ付かないように注意！
厚めの千切りとシンプルな味付けが、にんじんのうまみを引き立ててくれます！
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