かぼちゃプリン
カボチャプリン冷蔵で３日くらい持ちます。覚書。
このレシピの生い立ち
作ってたものを文章にするためグラムなど計りつつ書いてみた
作り方
- 1
かぼちゃを茹でるか電子レンジで加熱して、柔らかくなったかぼちゃと牛乳を、ミキサーにかけるかざるで濾してから鍋に入れる。
- 2
オーブンは150度の水蒸気オーブンで予熱しておく。鍋を火にかけて湯気が出る程度に温まったら火を止める。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でまぜ、かぼちゃ＆牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 4
すべてをざるで濾して耐熱容器に流し入れ、アルミホイルを被せる。
- 5
水蒸気オーブンで150度一時間。あら熱がとれたら冷蔵でよく冷ます
コツ・ポイント
特にこれといったコツはなくできる
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