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スルメイカの塩辛
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スルメイカの塩辛-レシピのメイン写真

スルメイカの塩辛

G4BLXE☆may
G4BLXE☆may @cook_40248519

炊きたての白ご飯にも合いますが、お茶漬けもお奨めです。
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母のレシピより

炊きたての白ご飯にも合いますが、お茶漬けもお奨めです。
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スルメイカの塩辛

G4BLXE☆may
G4BLXE☆may @cook_40248519

炊きたての白ご飯にも合いますが、お茶漬けもお奨めです。
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材料

  • スルメイカ(刺身用) 1杯
  • 粗塩 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    スルメイカをさばいて食べやすい大きさに切ります。
    ※さばく時はワタを潰さないように気をつけてください。

    • スルメイカの塩辛作り方1写真
  2. 2

    切り身とワタと粗塩を混ぜあわせます。
    ※ワタの大きさによっては切り身の量を調整してください

    • スルメイカの塩辛作り方2写真

コツ・ポイント

☆きもち辛めに仕上げ半日ほど寝かせるとよく馴染んで旨味が増します。

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G4BLXE☆may
G4BLXE☆may @cook_40248519
2019/03/04 19:35に公開
目分量が基本なのでさじ加減でお願いします。
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このレシピのキーワード

塩辛 刺身 するめいか

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