簡単☆栄養満点にんじんの葉っぱのふりかけ
人参の葉っぱのシャキシャキと、セロリのようなさわやかな味に、ごま油が香るおいしいふりかけです☆
このレシピの生い立ち
葉つき人参が売っていて、立派な葉っぱなのに捨てるのはもったいない…においをかいだら良い香り！
調べたら栄養満点なことを知り、これは活用するしかない！と思い(*^^*)
簡単☆栄養満点にんじんの葉っぱのふりかけ
人参の葉っぱのシャキシャキと、セロリのようなさわやかな味に、ごま油が香るおいしいふりかけです☆
このレシピの生い立ち
葉つき人参が売っていて、立派な葉っぱなのに捨てるのはもったいない…においをかいだら良い香り！
調べたら栄養満点なことを知り、これは活用するしかない！と思い(*^^*)
作り方
- 1
にんじんの葉を軽く洗い水気を切り、１cm幅くらいに刻む。太い茎は捨ててね！少し太いやつは歯ごたえおいしいからそのまま♡
-
- 2
フライパンを中火で温めごま油を敷き、人参の葉を投入して炒める。
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- 3
人参の葉っぱがしんなりしたらちりめんじゃこを投入。ちりめんをお好みの硬さまで炒める。
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- 4
わたしはかりかり派なのでちりめんの水分が飛ぶまで炒めます(*^^*)しっとり派の方は火が通れば大丈夫です！
- 5
ごまを投入し、軽く炒める。最後に塩を入れて、好きな塩味で調整してください(*^^*)
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- 6
ごはんに混ぜて。温かいごはんに混ぜてしばらく置けばしっとりします！一歳半の息子くんももりもり食べてくれました(*^^*)
-
- 7
葉は根よりビタミンAは2倍以上、たんぱく質は3倍、カルシウムは5倍、脂質、含水炭素、鉄分、どれも豊富に含んでます♡
- 8
老化防止、美肌効果、抗ガン作用、生活習慣病の予防、むくみ改善、高血圧の予防などに効果があり♡
- 9
無駄にせず食べてみて！
コツ・ポイント
かりかり派の方は、ちりめんを先にごま油で揚げ焼きしてもいいです(*^^*)水分を飛ばした方が日持ちはします！ごはんにかけたり、混ぜておにぎりにしたり♡炊き込みにしてもおいしいです(*^^*)
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