鮭レタスチャーハン

monoitiki
monoitiki @cook_40050278

食欲がない夏でも、サッパリしていて食べやすいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
食堂で働いていた時に、作っていたメニューを、家にある調味料で作ってみました。サッパリしていて、夏にぴったりだと思います。脂っこくないので、年配の方や女性にもおすすめです。

鮭レタスチャーハン

食欲がない夏でも、サッパリしていて食べやすいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
食堂で働いていた時に、作っていたメニューを、家にある調味料で作ってみました。サッパリしていて、夏にぴったりだと思います。脂っこくないので、年配の方や女性にもおすすめです。

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材料

2人分
  1. 鮭フレーク 40g
  2. 2個
  3. ねぎ 20g
  4. ごはん お茶碗大盛り2杯
  5. 大さじ1
  6. レタス 大きい葉3枚~2枚
  7. 塩・胡椒 適量
  8. ガラスープのもと 小さじ1
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにしておきます。レタスは粗めにちぎって水につけ、水きりしておきます。

  2. 2

    鮭フレーク・卵・ねぎのみじん切り(★3つ)を混ぜておきます。

  3. 3

    深めのフライパンに油を入れ熱します。

  4. 4

    2を全部フライパンに入れます。少し混ぜ、半熟のところにご飯を入れます。

  5. 5

    塩・胡椒
    ガラスープのもとで味を調えます。
    仕上げに、フライパンのフチから醤油をたらします。

  6. 6

    お皿に盛り付けながら、レタスを加えます。

コツ・ポイント

ガラスープのもとがなければ、味の素でも美味しいと思います。味見をしながら加えて下さい。レタスは小さくちぎって、盛り付け前に、しっかり混ぜ合わせても食べやすいと思います。行程4は、卵が半熟の状態で入れることで、ご飯と良く絡みます。

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暇さえあれば、レシピ検索して、新しい料理に挑戦してます。今年は魚がさばけるようになるといいです。
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