鮭レタスチャーハン

monoitiki @cook_40050278
食欲がない夏でも、サッパリしていて食べやすいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
食堂で働いていた時に、作っていたメニューを、家にある調味料で作ってみました。サッパリしていて、夏にぴったりだと思います。脂っこくないので、年配の方や女性にもおすすめです。
鮭レタスチャーハン
食欲がない夏でも、サッパリしていて食べやすいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
食堂で働いていた時に、作っていたメニューを、家にある調味料で作ってみました。サッパリしていて、夏にぴったりだと思います。脂っこくないので、年配の方や女性にもおすすめです。
作り方
- 1
ねぎをみじん切りにしておきます。レタスは粗めにちぎって水につけ、水きりしておきます。
- 2
鮭フレーク・卵・ねぎのみじん切り(★3つ)を混ぜておきます。
- 3
深めのフライパンに油を入れ熱します。
- 4
2を全部フライパンに入れます。少し混ぜ、半熟のところにご飯を入れます。
- 5
塩・胡椒
ガラスープのもとで味を調えます。
仕上げに、フライパンのフチから醤油をたらします。 - 6
お皿に盛り付けながら、レタスを加えます。
コツ・ポイント
ガラスープのもとがなければ、味の素でも美味しいと思います。味見をしながら加えて下さい。レタスは小さくちぎって、盛り付け前に、しっかり混ぜ合わせても食べやすいと思います。行程4は、卵が半熟の状態で入れることで、ご飯と良く絡みます。
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