【aff】キャベツたっぷり！たこ焼き
農林水産省 @cook_40053737
たこ焼きは大阪発祥の郷土料理。各家庭の味があり、意外ですがお弁当にぴったりです！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省広報誌aff（あふ）2019年2月号に掲載されました。(監修：飯倉孝枝 撮影：三村健二）
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1902.html
【aff】キャベツたっぷり！たこ焼き
たこ焼きは大阪発祥の郷土料理。各家庭の味があり、意外ですがお弁当にぴったりです！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省広報誌aff（あふ）2019年2月号に掲載されました。(監修：飯倉孝枝 撮影：三村健二）
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1902.html
作り方
- 1
ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。ザルで1回こし、生地を約30分寝かせる。
- 2
たこ焼きプレートを熱して油を薄くひき、生地を穴の中に長し入れ、Bを入れる。
- 3
具材にある程度火が通ったら、残りの生地をプレートからあふれるくらい流し入れる。
- 4
周りが固まり始めたらプレートの周りから生地を集め、中に押し込めるようにしてひっくり返す。
- 5
ひっくり返して両面をカリッと焼く。お好みでCをかければ完成。
コツ・ポイント
ソースをかけるようになったのは戦後とされ、それ以前はだしのきいたしょうゆ味で食べられていました。
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その他のレシピ
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