鶏胸肉の和風ペペロンチーノ

ペリコのキッチン @akiperoza
とり胸肉を細く切って柔らかしっとり
食べやすい和風味です♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
中途半端に鶏胸肉があって、ご飯を炊くのも面倒で。。
どうしようか悩んでたらパスタになりました。。
鶏胸肉の和風ペペロンチーノ
とり胸肉を細く切って柔らかしっとり
食べやすい和風味です♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
中途半端に鶏胸肉があって、ご飯を炊くのも面倒で。。
どうしようか悩んでたらパスタになりました。。
作り方
- 1
鶏胸肉は細く切り、酒、塩こしょう、片栗粉をまぶし軽く揉んでおきます☆
スパゲティ麺は1分早く茹で上げます☆
- 2
フライパンに、オリーブオイル、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れ
弱火で香りが出るまで炒めます☆ - 3
②に鶏胸肉を入れ弱火で炒め、片面に火が通ったらスパゲティ麺を入れます☆
- 4
③に、麺つゆ、醤油、みりんを入れ混ぜ
中火で炒めます。味を見て塩こしょうで整えます☆ - 5
火を止めてお皿に盛り、あおさ又は海苔をパラっと振りかけて出来上がりです♪(´ε` )。
コツ・ポイント
胸肉が硬くならない様に弱火で炒めるのがコツかな…
麺つゆだけで味付けすると、味にしまりがなかったのでお醤油は使った方が良いです(*^ω^*)✌︎。
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