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鶏胸肉の和風ペペロンチーノ
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鶏胸肉の和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

鶏胸肉の和風ペペロンチーノ

ペリコのキッチン
ペリコのキッチン @akiperoza

とり胸肉を細く切って柔らかしっとり
食べやすい和風味です♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
中途半端に鶏胸肉があって、ご飯を炊くのも面倒で。。
どうしようか悩んでたらパスタになりました。。

とり胸肉を細く切って柔らかしっとり
食べやすい和風味です♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
中途半端に鶏胸肉があって、ご飯を炊くのも面倒で。。
どうしようか悩んでたらパスタになりました。。

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鶏胸肉の和風ペペロンチーノ

ペリコのキッチン
ペリコのキッチン @akiperoza

とり胸肉を細く切って柔らかしっとり
食べやすい和風味です♪(´ε` )
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中途半端に鶏胸肉があって、ご飯を炊くのも面倒で。。
どうしようか悩んでたらパスタになりました。。

とり胸肉を細く切って柔らかしっとり
食べやすい和風味です♪(´ε` )
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 100〜120g
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル お好みで
  • あおさ又は海苔 お好みの量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • スパゲティ麺 200g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は細く切り、酒、塩こしょう、片栗粉をまぶし軽く揉んでおきます☆

    スパゲティ麺は1分早く茹で上げます☆

    • 鶏胸肉の和風ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れ
    弱火で香りが出るまで炒めます☆

    • 鶏胸肉の和風ペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ②に鶏胸肉を入れ弱火で炒め、片面に火が通ったらスパゲティ麺を入れます☆

    • 鶏胸肉の和風ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ③に、麺つゆ、醤油、みりんを入れ混ぜ
    中火で炒めます。味を見て塩こしょうで整えます☆

    • 鶏胸肉の和風ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    火を止めてお皿に盛り、あおさ又は海苔をパラっと振りかけて出来上がりです♪(´ε` )。

    • 鶏胸肉の和風ペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

胸肉が硬くならない様に弱火で炒めるのがコツかな…

麺つゆだけで味付けすると、味にしまりがなかったのでお醤油は使った方が良いです(*^ω^*)✌︎。

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ペリコのキッチン
ペリコのキッチン @akiperoza
2019/03/05 05:18に公開
二日酔いと戦う女です( ^ω^ )☆
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 海苔 パスタ 片栗粉 にんにく めん 酒 トウガラシ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19563073
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