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ひな祭りは、ばら寿司に限る。。
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ひな祭りは、ばら寿司に限る。。-レシピのメイン写真

ひな祭りは、ばら寿司に限る。。

みほkitchen
みほkitchen @cook_40248702

あっさりかつ上品な甘みのある懐かしい味のばら寿司です(*˙˘˙*）
このレシピの生い立ち
ひな祭りやお祝い事などの特別な日に食べる母から教えて貰ったお料理です( ´﹀` )

あっさりかつ上品な甘みのある懐かしい味のばら寿司です(*˙˘˙*）
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みほkitchen
みほkitchen @cook_40248702

あっさりかつ上品な甘みのある懐かしい味のばら寿司です(*˙˘˙*）
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材料

4人分
  • 筍の水煮 1パック
  • 干ししいたけ（戻しておく） 適量
  • 人参 1/2本
  • 高野豆腐（戻しておく） 6個
  • ちくわ 3本
  • レンコン（さっと茹でておく） 一節
  • 小エビ 適量
  • サヤエンドウかインゲン 1パック
  • お米 3〜4ごう
  • 砂糖 塩 酒 みりん 薄口醤油 適量
  • だし汁 400cc
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    筍、干ししいたけ、人参、高野豆腐、ちくわを細かく切って甘めのお出汁で煮る。

    • ひな祭りは、ばら寿司に限る。。作り方1写真
  2. 2

    具がやわらかく味がついたら小エビを入れる。火が通ってきたら蓮根も入れましょう。

    • ひな祭りは、ばら寿司に限る。。作り方2写真
  3. 3

    薄焼き卵を作る。

  4. 4

    固めに炊いたご飯にすし酢を少しずつ入れ混ぜる。この時にうちわで仰ぐのがポイント。

  5. 5

    具の水分をきり、ご飯に入れ混ぜる。

  6. 6

    サヤエンドウorインゲンを細かく切ってお出汁に漬けておき、ご飯に混ぜる。

  7. 7

    お皿にご飯を盛り、薄焼き卵、焼海苔をのせて完成!!

    • ひな祭りは、ばら寿司に限る。。作り方7写真

コツ・ポイント

レンコンがやわらかくなり過ぎないように気をつけましょう！

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みほkitchen
みほkitchen @cook_40248702
2019/03/03 14:35に公開
”安く”をモットーにお財布に優しい料理を紹介していきます(*˙˘˙*)ஐ
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このレシピのキーワード

すし いんげん きぬさや たけのこ にんじん れんこん 高野豆腐 小エビ 卵 酒 ちくわ ほししいたけ 米

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