簡単☆これだけ長いものホクホクあんかけ♪
Lisaまる子 @cook_40049670
長いもは大根より短時間で調理できるし、ホクホクしておいしい☆煮汁と餡が一緒に作れるので手間も省ける！！
このレシピの生い立ち
安い長いもをゲットしたので、いつもと違うたべかたで☆
アプリでひらく作り方
- 1
長いもの皮をむいて1～1.5㎝位の輪切りにする。（薄いほうが早く味がしみこみます）今回は1.5㎝♪
- 2
鍋orフライパンに煮汁の調味料をすべていれ、そこに長いもを入れ、長いもの半分くらい浸るように水を入れる。（火はまだです）
- 3
中火位のの火をつけてキッチンペーパーで落としぶたをしてｺﾄｺﾄ煮る。7分くらいしたらひっくり返すと早くできあがります！
- 4
いい色になってきたら長いもだけをお皿に並べる。たれを残して餡を作ります。
- 5
残ったたれにミンチ肉を入れてﾊﾟﾗﾊﾟﾗにしながら表面の色が変わったらすぐに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 6
出来たら長いもにかけてねぎをﾊﾟﾗﾊﾟﾗっと♪
出来上がりです。
コツ・ポイント
☆フライパンでするほうがたれも少なく済むし、餡にちょうどいい量が残るのでお勧め！
☆ひき肉を入れる前に餡の味見！！濃かったら少したれを捨てて水をたして使ってください！
☆ひき肉はあまり火を通しすぎると硬くなるのでたりないかな？位で十分です。
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