ゴーヤと蒸し鶏のサラダ
釣りキチ旦那の嫁 @cook_40071565
とにかく食べ出したら止まりません。ゴーヤがもりもり食べられます。くるみも入っているよ。油使っていません。
このレシピの生い立ち
本を参考にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って中の種とワタを取り除き薄切りにする。鶏もも肉は皮を取り除き３㎝角に切る。くるみは粗く刻む。
- 2
くるみを炒り、別の皿に取り出します。
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- 3
同じフライパンに鶏モモ肉を入れ酒をふり、ふたをして加熱します。2～3分して蒸気が出たら一度かき混ぜさらに加熱します。
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- 4
鶏肉に火が通ったらゴーヤを加えふたをしてさらに約３分加熱します。（途中、一度まぜます）
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- 5
ボウルに4を蒸し汁ごと入れ◆を加えて混ぜ合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。時々かきまぜると良いです。
コツ・ポイント
冷えるとマヨネーズがなじんできます。
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