鳥肉は、火が通りやすいようにフォークで刺し、料理酒をかけて電子レンジで4〜5分加熱後、粗熱をとります。

野菜を食べやすい大きさに切ります。
ザーサイは大きめの粗みじん切りにします。

一口大に切ったチキンと野菜、ザーサイを全て混ぜ合わせ、胡麻油を回しかけます。塩で味を整えたら出来上がり！