上記の葉を冷ましている間に材料をカットします。玉ねぎ・ニラ・白菜2〜3枚を全てみじん切りにします。

ボールに豚ひき肉、カットした野菜、材料に記載されている調味料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜます。

餃子のタネを丸く成形して、①の葉で包んでいきます。フライパンに油をひき、包み終わった面を下にして中火で焼いていきます。

5〜6分経ったらお水を回し入れ、フライパンに蓋をして10分蒸し焼きにします。