激うま◎ゴーヤと砂肝のサラダ

激うま◎ゴーヤと砂肝のサラダ-レシピのメイン写真

激うま◎ゴーヤと砂肝のサラダ

むつみんち☆ @cook_40043884

ゴーヤのシャキッ，砂肝のコリコリッとした食感が◎苦味とよく合う和風ドレッシングで和えました。ゴーヤの季節にぜひどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
ベランダで育てたゴーヤ、取れたてを生でサラダにして食べたいなぁと思って（＾-＾）ﾉ

ゴーヤのシャキッ，砂肝のコリコリッとした食感が◎苦味とよく合う和風ドレッシングで和えました。ゴーヤの季節にぜひどうぞ＾＾
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ベランダで育てたゴーヤ、取れたてを生でサラダにして食べたいなぁと思って（＾-＾）ﾉ

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むつみんち☆ @cook_40043884

ゴーヤのシャキッ，砂肝のコリコリッとした食感が◎苦味とよく合う和風ドレッシングで和えました。ゴーヤの季節にぜひどうぞ＾＾
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ベランダで育てたゴーヤ、取れたてを生でサラダにして食べたいなぁと思って（＾-＾）ﾉ

ゴーヤのシャキッ，砂肝のコリコリッとした食感が◎苦味とよく合う和風ドレッシングで和えました。ゴーヤの季節にぜひどうぞ＾＾
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材料

ゴーヤ1本分

ゴーヤ 1本
塩小さじ1/2
砂肝 170ｇ
☆塩少々
☆酒少々
★しょうゆ大さじ1
★ごま油大さじ1/2
★にんにく（すりおろし） 1/2かけ

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取りスライスする。ザルに入れ塩を振って10分ほどおく。流水で流しギュッと絞っておく。
2

砂肝は1かたまりを6つくらいに削ぎ切りし☆をまぶして5分ほどおく。
3

小鍋に湯を沸かし酒少々（分量外）を入れ中火にし、そこに2を入れ5分ゆでる。ザルに上げ水気をきっておく。
4

ボールに★を入れ、1，3を加えて和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

仕上がりが水っぽくならないように、ゴーヤと砂肝の水気はしっかり取ってくださいね（＾-＾）b

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むつみんち☆ @cook_40043884

2011/07/12 11:22に公開

毎日のお弁当やお菓子作りは、身近な材料で簡単に、おいしく、栄養価の高いものをと心がけています！

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このレシピのキーワード

サラダゴーヤにんにく酒砂肝

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