りんごゴロゴロ♪シナモンケーキ☆
cecilmama @cook_40038367
大きめにカットしたので、りんごの存在感がバッチリです！シナモンの香りがよくて、簡単で美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
りんごの存在感があり、美味しさを感じられるケーキを食べたくて作ってみました。
りんごゴロゴロ♪シナモンケーキ☆
大きめにカットしたので、りんごの存在感がバッチリです！シナモンの香りがよくて、簡単で美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
りんごの存在感があり、美味しさを感じられるケーキを食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
りんごは皮をむいて、1cm角から1.5cm角ほどに切り、耐熱容器に入れ、●砂糖、●水を入れて電子レンジで1分加熱します。
- 2
常温に戻したバターをミキサーで混ぜます。クリーム状になったら砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 3
溶いた卵を3回に分けながら入れて、その都度ミキサーでよく攪拌します。
- 4
2回ふるった小麦粉を一気に入れ、3とよくなじむようにゴムベラで混ぜ合わせます。1の汁だけを入れて更に混ぜます。
-
- 5
バターを塗り小麦粉をふるっておいたスクエア型に入れて、表面をヘラで平らにならします。
-
- 6
汁気を切った1のりんごにシナモンパウダーを混ぜて生地の上に置き、上から少し押し込みます。
-
- 7
180度で予熱をしたオーブンで25分焼きます。焼けたら、型から外して粗熱を取り、好みで粉砂糖を掛けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
1でりんごを加熱したら、すぐりんごを別にして汁気を切り、シナモンパウダーを掛けてよくなじませておいて下さい。汁はケーキ生地に最後に混ぜるので取っておいてね。
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