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材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡
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材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡-レシピのメイン写真

材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

夏に嬉しい、冷たい煮物の小鉢です♪めんつゆで簡単にできますよ♡
このレシピの生い立ち
簡単に、夏らしい小鉢を作りたくて、考えてみました☆彡

夏に嬉しい、冷たい煮物の小鉢です♪めんつゆで簡単にできますよ♡
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材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡

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材料

２～３人分
  • ナス 小２本
  • 薄揚げ ２枚
  • ◎めんつゆ(ストレート) 80ｍｌ
  • ◎水 30ｍｌ
  • ◎生姜(すりおろし) 小さじ１
  • ◎みりん 小さじ１
  • 刻みネギ（お好みで♪） 少々
  • サラダ油（素揚げ用） 大さじ４～
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらし、水気を切って多めの油でさっと素揚げします。

    • 材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡作り方1写真
  2. 2

    揚げたらキッチンペーパーなどに取り、油分を切ります。薄揚げは短冊切にしてお湯をかけて油抜きします。

    • 材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡作り方2写真
  3. 3

    小鍋に◎を全て入れて２を入れサッと煮ます。ナスと薄揚げを別々にして冷蔵庫で冷やします。

    • 材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡作り方3写真
  4. 4

    盛り付けたら出来上がり～♫

    • 材料２つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡作り方4写真

コツ・ポイント

ナスはさっと揚げて下さいね。（長時間揚げるとしなっとなってしまうので）
冷蔵庫で冷やすときは、ナスと薄揚げを別々にしてください。）ナスの色素が薄揚げにうつってしまうので）塩分が気になる方は、もう少し水を多くしてくださいね、

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
2017/06/24 07:14に公開
現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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このレシピのキーワード

なす うすあげ しょうが

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