玉ねぎは、薄切り。生姜は、薄切りにし千切りにする。長ネギは、みじん切りにします。

牛の小間切れは、軽く湯通し　して水を切っておく。

★を全部フライパンに入れ、混ぜ合わせて中火にする。

沸騰する前に、玉ねぎと生姜・牛の小間切れを入れる。
玉ねぎの色が変わり　しんなりするまで混ぜ合わせます。

ご飯の上に、まんべんなく乗せて　お好みで七味や長ネギをトッピングします。