１０秒でいなり寿司風☆からの、高野豆腐煮
いなりを詰めるのが面倒～～～＞＜って方いませんか？ぜひお試し下さい（笑）
寝坊しちゃったときの朝食にも便利です（笑）
このレシピの生い立ち
今の私には揚げにご飯を詰める作業さえ一手間。。。
揚げは先に煮ておくので、食べたくなったら、１０秒でいなり寿司風の完成です☆
主人には出しにくいので、土日のお昼とか、夫不在の晩ご飯に食べています（笑）
１０秒でいなり寿司風☆からの、高野豆腐煮
いなりを詰めるのが面倒～～～＞＜って方いませんか？ぜひお試し下さい（笑）
寝坊しちゃったときの朝食にも便利です（笑）
このレシピの生い立ち
今の私には揚げにご飯を詰める作業さえ一手間。。。
揚げは先に煮ておくので、食べたくなったら、１０秒でいなり寿司風の完成です☆
主人には出しにくいので、土日のお昼とか、夫不在の晩ご飯に食べています（笑）
作り方
- 1
いなりの材料の、水、きび砂糖、しょうゆを入れ、混ぜます。
-
- 2
スケールの上に鍋をのせ、材料を計量しながらどんどん入れて行くのが私のいつものやり方です＾＾
中火にかけます。 - 3
きざみ揚げをざるにいれ、熱湯をかけあぶらを落とし、軽く水を切ります。※熱いから気をつけてください！
-
- 4
「１」で作った煮汁が温まったら、揚げを入れ、弱火～中火で１５分ほど煮て火を止める。
-
- 5
冷まします。
一度しっかり冷ますことで味が染みるような気がしています。 - 6
温かい方が良ければ、食べる時に再び温めます。
そのまま載せちゃっても大丈夫。
器に酢飯を盛り、揚げを載せれば出来上がり♪ - 7
あらビックリ、ちゃんといなり寿司味ですよ＾＾
我が家では、残った写真分くらいの揚げを冷凍保存しています。
-
- 8
残った煮汁で高野豆腐の煮物作り
煮汁だけを小鍋に移し替えます。崩れた揚げなどを取るために、茶こしなどを通しましょう^^
-
- 9
高野豆腐、戻した干し椎茸を食べやすい大きさにカット。
-
- 10
いなりの煮汁に、干し椎茸の戻し汁、中ざら糖、塩を加え、味見して問題がなければ、高野豆腐と椎茸を入れ、１５分ほど煮ます。
-
- 11
これまた一度しっかり冷やしてから食べましょう。
出来上がりです☆
コツ・ポイント
いなりは、白砂糖でも、残ってる角砂糖でも、砂糖ならなんでも良いですよ。高野豆腐の煮物を作るときはぜひ、中ざら糖を入れていただきたいです♪
いなりの煮汁ってすごく砂糖が入っていて、もったいないと思い、流れで煮物も作るようになりました♪
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