豆類ちょこっとおかず：生湯葉の稲荷風味煮

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おいなりさんのあげを煮た残り煮汁で、生湯葉とほうれん草をさっと煮てみました♪
このレシピの生い立ち
おいなりさんを作った時に残った煮汁は甘み&旨みたっぷり！
あげも湯葉も同類なので絶対美味しい！と思い煮汁で湯葉を煮てみました。

豆類ちょこっとおかず：生湯葉の稲荷風味煮

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おいなりさんのあげを煮た残り煮汁で、生湯葉とほうれん草をさっと煮てみました♪
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おいなりさんを作った時に残った煮汁は甘み&旨みたっぷり！
あげも湯葉も同類なので絶対美味しい！と思い煮汁で湯葉を煮てみました。
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材料

1人分
  1. 生湯葉 100g
  2. ゆがいたほうれん草 1株分
  3. 稲荷あげの煮汁 50cc程
  4. 稲荷あげ
  5. ＊油あげ 6枚
  6. ＊お湯(油抜き用) 300cc
  7. ＊出汁 160cc
  8. ＊甜菜糖 大さじ2と1/2
  9. ＊醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    おいなりさんのおあげを煮る。
    a.あげに熱湯をかける。
    b.調味料を煮立て、あげを入れて煮る。
    ★落し蓋 弱火10分

  2. 2

    残りの煮汁に生湯葉とゆがいたほうれん草を加えて煮る。
    ★弱中火2分程

コツ・ポイント

お出汁は今回かつおだしを使用しました。
甘めの味付けです。
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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