こんにゃくはアク抜きをしておく。油揚げは湯通しして油抜き。

◎の食材を全て大豆の大きさに合わせ小さめのサイコロ状に切り、大豆の水煮とともに鍋に入れる。

2の鍋の上でこんぶもキッチン鋏で小さく（四角く）切って入れる。

☆の調味料も入れたら、全て浸かる位まで水を入れ、火にかける。最初は強火、湧いてきたら弱火でコトコト。

様子を見ながら20分前後煮て、全体に味が染みたら最後にみりんを回しかけ、さっと煮たら完成。