～下準備～
●カボチャは柔らかくなるまで加熱する。
●薄力粉を大き目のボウルに入れて、泡立て器でグルグルかき混ぜる。

●卵は卵白、卵黄に分け、卵黄はフードプロセッサー、卵白は大き目のボウルに入れる。
●オーブンを180℃に予熱する。

カボチャ、「A」、砂糖半量を卵黄が入ったフードプロセッサーに入れてしっかり撹拌する。

「3」を薄力粉が入ったボウルへ入れて泡立て器で手早く混ぜ合わせる。

卵白をハンドミキサーで8分立てにし、残りの砂糖を加えてさらに泡立て硬いメレンゲを作る。

「4」にメレンゲ3分の1を加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。

残りのメレンゲ半量も加えてゴムべらでサックリ混ぜ合わせる。
最後はメレンゲの方へ混ぜ合わせ全体を手早く馴染ませる。

型に流し入れ、180℃のオーブンで約35分～40分焼く。
焼き上がったら型ごと逆さにして冷ます。