なめらかでふわふわ濃厚スフレチーズケーキ

クックLXXGXZ☆
クックLXXGXZ☆ @cook_40248840

薄力粉を使わないため寒い時期に作るのをお勧めします。焼いた後1日おくとドッシリとしてるのに口に入れるとふわふわなめらか!
このレシピの生い立ち
薄力粉を入れるのを忘れていたけど、食べてみるとびっくりおいしすぎる!!!
ケーキが固まった後カットして暖かい部屋に置いとくと側面が溶けて見た目も味も口当たりもとにかくバッチリです。

なめらかでふわふわ濃厚スフレチーズケーキ

薄力粉を使わないため寒い時期に作るのをお勧めします。焼いた後1日おくとドッシリとしてるのに口に入れるとふわふわなめらか!
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薄力粉を入れるのを忘れていたけど、食べてみるとびっくりおいしすぎる!!!
ケーキが固まった後カットして暖かい部屋に置いとくと側面が溶けて見た目も味も口当たりもとにかくバッチリです。

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材料

18cm ホール型
  1. 土台
  2. チョコチップクッキー 25枚
  3. 生地
  4. クリームチーズ 400g
  5. グラニュー糖 3g×37
  6. 生クリーム 200ml
  7. たまご 1個

作り方

  1. 1

    袋にチョコチップクッキーを25枚全て入れ、丁寧に粉々にする。 ( ブルボン チョコチップクッキー 1箱15枚入り使用 )

  2. 2

    生地になる材料をボウルにいれなめらかになるまでとにかく混ぜる。

  3. 3

    170°Cのオーブンで45〜50分焼く。今回は間の47分焼きました。

コツ・ポイント

チョコチップクッキーは砕いてるうちに袋が薄ければ袋から出てくることがあるので2、3枚重ねたほうがいいです。

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