きゅうりとカマンベールの梅おかか小鉢

arinkocyan @cook_40081670
和風さっぱり系の小鉢も、カマンベールでコクのある深い味わいに。片手間にさっとできるので、あと一品やお酒のお供に最適です☆
このレシピの生い立ち
明治十勝カマンベールを使って、簡単に作れて暑い今の時期にもぴったりな一品を考えました。
きゅうりとカマンベールの梅おかか小鉢
和風さっぱり系の小鉢も、カマンベールでコクのある深い味わいに。片手間にさっとできるので、あと一品やお酒のお供に最適です☆
このレシピの生い立ち
明治十勝カマンベールを使って、簡単に作れて暑い今の時期にもぴったりな一品を考えました。
作り方
- 1
きゅうりを乱切りにし、タッパーなどの容器に入れ、軽く塩をふって放置する。しばらくすると、きゅうりから水分が出てきます。
- 2
1の容器のまま水気を切り、◎を加えて菜箸でよく和える。カマンベールは手でちぎって入れ、梅干は種を取り菜箸で適当に割く。
- 3
2を食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。食卓に出すときに器に盛り付け、最後にかつおぶしをまぶして完成。
- 4
食べる時には、全体を軽く混ぜてどうぞ♪♪
コツ・ポイント
3で冷蔵庫で寝かしておく時間が長い程、チーズときゅうりに味がよく染み込みます。
梅干や醤油の量は、食材の大きさによって適宜調整してください。全体にまんべんなく絡むくらいが目安です。
梅干は紫蘇漬けのものを使いました。
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