青パパイヤは半分に切り、中の種を取り出す。ピーラーで皮を厚めに剥く。
縦に薄切りにしてから、千切りにする。

プチトマトは半分に切っておく。
むき海老は生ならばお湯でサッと茹でる。茹でてある生食用（サラダ用）なら、そのままでＯＫ。

ピーナッツはビニール袋に入れて叩いておく。
唐辛子は種を取り出して輪切りにし、★印の調味料と一緒にして、よく混ぜておく。

ボウルに青パパイヤ・プチトマト・小海老を入れ、３のピーナッツと合わせ調味料を入れよく混ぜ、切ったパクチーを乗せて完成♪。