甘麹を使ったジャガイモの煮もの

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

あっさり味のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
初めて甘麹を使って、料理してみました。
甘麹の甘さは少し物足りない感じがしました。
でもこれが本来の味なのかもしれません。

甘麹を使ったジャガイモの煮もの

あっさり味のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
初めて甘麹を使って、料理してみました。
甘麹の甘さは少し物足りない感じがしました。
でもこれが本来の味なのかもしれません。

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材料

  1. 大きなジャガイモ 2個
  2. 人参 50g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ひき肉 30g
  5. しょうゆ 大3
  6. 甘麹 大2
  7. 和風だしの素 小2
  8. 大2
  9. 300cc

作り方

  1. 1

    ひき肉30gを油をひかずに炒める。

  2. 2

    油を足して、野菜を炒める。

  3. 3

    水、調味料を入れて煮る。

  4. 4

    出来上がりに味が薄かったら、しょうゆを足す。

コツ・ポイント

はなまるマーケットのレシピで甘麹を作りました。(20013.12.19放送)
それを使いました。

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