レタスを良く洗い水につけておくとうもろこしは包丁を縦に入れて身を芯からはずす。

缶詰を使う場合は汁気を切る。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。

レタスの水気を良く切って食べやすい大きさにちぎって皿に敷いておく。

テフロン加工のフライパンにマヨネーズをいれ火にかけ玉ねぎを入れ炒める。

ベーコンも入れてさらに炒めたらご飯とコーンを入れよく混ぜ合わせる。しょうゆをまわしいれ塩コショウも入れムラなく混ぜる。

お皿にレタスを敷きその上にチャーハンを盛り、最後にパセリをトッピングしたら出来上がり。