達人のパラパラ炒飯
Bさん食堂 @cook_40124141
シンプルでおいしい炒飯です。
このレシピの生い立ち
美味しい中華料理屋で見ましたが大体似たような作り方をしていました。真似してみると確かにパラパラでおいしいです。
達人のパラパラ炒飯
シンプルでおいしい炒飯です。
このレシピの生い立ち
美味しい中華料理屋で見ましたが大体似たような作り方をしていました。真似してみると確かにパラパラでおいしいです。
作り方
- 1
ハム、人参、ピーマン、玉ねぎは5mmくらいのダイス状に切り、油でいためて軽く塩コショウ（分量外）をして取り出しておく
- 2
熱した中華鍋に油を入れ玉子を割り入れる。
- 3
すぐに温かいご飯を入れ玉子がご飯に完全に絡みつくまでひたすら混ぜる。
- 4
1の具材を投入し少し炒める
- 5
中華鍋の壁面から醤油、ごま油を投入
- 6
混ぜた後、味が薄ければ塩コショウで調整
コツ・ポイント
なんと言っても３の混ぜるところです。
がんばってダマにならないように混ぜてください。
似たレシピ
-
-
-
-
中華料理屋さんのパラパラチャーハン 中華料理屋さんのパラパラチャーハン
中華料理屋さんのパラパラチャーハンは一粒一粒に味がついて、具の水分を閉じ込めるて仕上げるので冷めても美味しい～。 フライパンの温度を一定に保つことで、中華料理屋さんのチャーハンになります！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20600501
