ホームベーカリーに材料をセットして生地を作る(一次発酵終了まで)
青のりは途中のミックスコールで投入する。

生地を作っている間に、餡を25gで8個分用意する。
粒あん、こしあんはお好みで♡

生地ができたら8分割して丸める(約45gずつ)
乾燥に注意して15分のベンチタイム。

ベンチタイム後、生地を伸ばして餡を包み、しっかり閉じる(写真)
閉じ目は下にして、上から少し押さえ形を整える。

オーブンシートに生地を置き二次発酵。
ひとまわり大きくなれば終了。
胡麻をのせ。マフィン型(セルクル)を置く。

オーブンシートをかぶせ、鉄板をのせて焼く。
焼成200度15分。
鉄板がないときは、耐熱のお皿をのせて焼きます。

焼き上がり、色が濃いものは鉄板で、色が薄いものはお皿をのせて焼いたものです。

切ってみました。

ちぎりパンにしてみました。