長細くて煮崩れしにくいが特徴の「たけのこ白菜」。外側の大きな葉を利用して巻ものにしました。
このレシピの生い立ち
たけのこ白菜を生産している農家です。産直に出荷しておりますがお客様からレシピのお問い合わせが多いので初めてCOOKPADにＵＰしました。
玉白菜よりシャッキリした歯ごたえで煮崩れしにくいので、煮物・鍋物・炒め物に向く品種です。