美味しい豚白菜蒸し煮－材料３・調味料２
miro7410 @cook_40039920
ポイントは豚肉に下味です！我が家はフライパンごと食卓に登場！白菜をモヤシに変更しても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
白菜が安くて美味しい時期なので、何か簡単でぱぱっと出来る美味しいレシピをと思って、閃いたので作りました。
美味しい豚白菜蒸し煮－材料３・調味料２
ポイントは豚肉に下味です！我が家はフライパンごと食卓に登場！白菜をモヤシに変更しても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
白菜が安くて美味しい時期なので、何か簡単でぱぱっと出来る美味しいレシピをと思って、閃いたので作りました。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、Aの調味料を入れ、よく揉んで下味をつけておく
-
- 2
椎茸は薄切り、白菜は、芯とハッパにおおまかに分けて切っておく。
- 3
テフロン系フライパンを熱し、中火にする。油(分量外)をすこしひく。肉を全体に広げる。
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- 4
次に、スライスした椎茸を広げながら入れる
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- 5
白菜（芯）も全体に入れる
-
- 6
最後に葉を入れ、酒を上から全体にかけ、蓋をし、10分蒸す。最初は蓋が閉まらないが、徐々にカサが減っていき、しまる。
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- 7
10分経ったら、火をつけたまま、蓋をあけ、全体をよくかき混ぜて、白菜がしんなりしたら、火を止めて出来上がりです！
- 8
各自取り皿を用意して自分の好みで、＋キムチの人、＋ゆずポンの人等、その日の気分で好きな味付けで食べるのが我が家流です。
- 9
豚モヤシ(椎茸なし)ID:17503729は、こんな感じです。モヤシの時は蒸し時間が3分30秒くらいがおすすめです。
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コツ・ポイント
豚肉に下味をつけておくことが美味しくできるポイントです。
フライパンで豚肉を広げる時に、手早く広げて下さい。
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ポン酢でさっぱり☆白菜と豚バラ肉の蒸し煮 ポン酢でさっぱり☆白菜と豚バラ肉の蒸し煮
ル･クルーゼが良い仕事してくれます。鍋のまま食卓へ。水は入れないので豚バラの旨みが白菜にしみてます～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19566984
