簡単！しそが効いてるジャリコ風パスタ
satomcook @cook_40050300
本当のジャリコには、えび、トマト、しいたけが入ってます。全部揃えるのは大変なので、好きな材料で作りました♫
このレシピの生い立ち
銀座の有名パスタ屋さん。大好きだけど、引越しして銀座に行くことがなかなかなくなったので、再現パスタで、お腹も満たす♫
簡単！しそが効いてるジャリコ風パスタ
本当のジャリコには、えび、トマト、しいたけが入ってます。全部揃えるのは大変なので、好きな材料で作りました♫
このレシピの生い立ち
銀座の有名パスタ屋さん。大好きだけど、引越しして銀座に行くことがなかなかなくなったので、再現パスタで、お腹も満たす♫
作り方
- 1
洗い物を1つにしたいので、大きいフライパンに水と塩を小さじ1弱くらいいれて沸騰させて、麺の目安時間でパスタを茹でる。
-
- 2
パスタを茹でる間に材料を切る。小松菜、豚肉（ソーセージ薄切り）は3cm幅、玉ねぎは薄切り、しそはせん切りに。
-
- 3
パスタが茹だったらざるにあげて水をきっておいておきます。
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- 4
パスタを茹でたフライパンにバターをいれ、小松菜の茎、玉ねぎ、お肉類を炒め、火が通ったらパスタと残りの小松菜を投入。
-
- 5
パスタを入れたらすぐ★の調味料と、水大さじ1（分量外）を入れて味を確認。最後にしそを入れて完成です！
-
コツ・ポイント
パスタは太めを。フライパンで野菜とパスタを炒める時、焦げるくらい焼くのが本場。材料も、えびやしいたけ、ミニトマトを入れるのも美味しいと思います^ ^
私は濃い目が好きなので醤油多めに、にんにく抜きでも、しそが効いてて美味しいですよ。
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