トマトを一口サイズに、梅干は種を取り刻み、オクラ1本は5ミリに輪切り。7本は半分に割り種を取る。

星型のオクラはそのまま。半割りのオクラをみじん切りする。

みじん切りオクラと梅干、酢、しょうゆを混ぜる。

トマトにオカカをかけ、オクラ酢をかけて混ぜる。

盛りつけて星型オクラを飾り完成。